Mare マーレ（海）
9,000円

Antipasto
・本日の前菜
Pasta
・伊良部島特産カツオなまり節とカボチャのニョッキ
　島卵のビスマルク仕立て
・旬の地魚と魚介のトマトソース　スパゲッティ
Pesce
・生ハムで包んだオマール海老と県魚グルクンのサルティンボッカ
　ガーリックバターソース
追加有料でCarne（肉料理）　＋3,000円／1名様
・宮古牛の自家製ハンバーグステーキとフォアグラのソテー
　さんぴん茶リゾット添え
Dolce
・本日のイタリアンドルチェ

Cielo チェーロ（空）
15,000円

Antipasto
・近海マグロと島野菜のタルタル　クレープ包み
　自家製シークヮーサーのリコッタチーズとキャビア添え
・アグー豚と島胡椒ピパーチのインヴォルティーニ
　イカスミリゾットと宮古島産パプリカのペペロナータ黒トリュフ風味
Pasta
・３種のエビと島野菜のトマトソース　スパゲッティ
　島ダコとエビのラグー、伊勢エビのソテー、桜エビのクロッカンテ
Pesce
・あわびと沖縄三大高級魚赤マチのソテー　ニガナの香草パン粉焼き
　アーサーのクリームソース
Carne
・特選宮古牛フィレ肉のビステッカ　フォアグラのソテー
　シークヮーサーと県産黒糖の赤ワインソース
Dolce
・本日のイタリアンドルチェ

創作琉球　月桃
9,000円

前菜
・本日の前菜　３種盛
チャンプルー
・カッペリーニのそうめんチャンプルー
　生ハムとパルミジャーノチーズ添え
魚料理
・沖縄県産車海老とミーバイのまーす（塩）煮
　宮の華酒造の泡盛風味
肉料理
・アグー豚軟骨ソーキのオリオンビール煮込み
　黒ゴマとトマトソースの琉球王朝ミヌダル仕立て
お食事
・伊良部島特産鰹なまり節とドライトマト、
　イタリア産チーズの沖縄風“かつおめし”
・宮古牛の牛汁仕立てミネストローネ
　島野菜のサルサと宮古島産モズクのナベパンピンと共に
デザート
・本日のデザート

創作琉球　芭蕉
12,000円

前菜
・本日の前菜　３種盛
イリチ―
・沖縄名産車麩のイリチー
　アグー豚とトマトの自家製油みそ
魚料理
・伊勢海老と宮古島産モズクのフリット　沖縄てんぷら風
　島マース（塩）とシークヮーサー胡椒
肉料理
・宮古牛ロースのステーキ
　島らっきょうと黒糖のA1ソース仕立て
お食事
・沖縄そばとドライトマトのカチョ・エ・ペペ
　蒸しアワビ添え
・近海マグロの自家製ツナとゆし豆腐のアーサー汁
デザート
・本日のデザート

時間

■18:30～21:00
■最終開始時刻19:30
■17時までのご予約制となります
※上記税金込価格となっております
※別途サービス料として10％を頂戴いたします
※上記メニューにつきましては、仕入れ状況等により変更となる場合がございます。

ご宿泊棟のテラスにてバーベキュー
ゆったりと海を眺めながらお楽しみください

Ａコース　１名様　9,000円
肉 ：宮古牛上カルビ・アグー豚肩ロース・やんばる若鶏
魚介 ：オマールエビ・サザエ・イカ・魚介のホイル包み焼き
焼き野菜・焼きおにぎり・サラダ

Ｂコース　１名様　12,000円
肉 ：宮古牛サーロイン・アグー豚肩ロース・やんばる若鶏
魚介 ：伊勢海老・サザエ・イカ・魚介のホイル包み焼き
焼き野菜・焼きおにぎり・サラダ

特選宮古牛コース　１名様　15,000円
肉：宮古牛サーロイン・宮古牛ロース・宮古牛上カルビ
　　宮古牛ランプ・宮古牛ソーセージ・宮古牛ホルモン
焼き野菜・焼きおにぎり・サラダ

■充実の追加メニュー■
・宮古牛上カルビ　　　 100g　　3,000円
・宮古牛ランプ　　　　 120g　　4,500円
・宮古牛ロース　　　 　 70g　　3,500円
・宮古牛サーロイン　　 100g　　6,000円
・特選宮古牛A4 フィレ 　70g　　6,000円
・宮古牛ソーセージとあぐー豚のソーセージ　　　　盛合せ　　2,000円
・宮古牛ホルモン　単品 1,000円　三種盛り 1,500円
・伊勢海老　半尾 3,500円　１尾 6,000円
・オマール海老　１尾 2,600円
・沖縄県産車海老　４尾　2,400円
・あわび　１個　1,000円
・さざえ　２個　1,000円
・イカ　１杯　500円
・宮古焼そば　1.5人前　500円
・焼きおにぎり　１個　500円
・白飯　１人前　500円

■バーベキューとご一緒におすすめです■
【スパークリングワイン】
・ファンティーニ・スプマンテ・グラン・キュベ　＜イタリア＞　5,500円
　クリーミーで飲みごたえのある辛口ワイン
【赤ワイン】
・ヴィッラ・アンナベルタ・コメ　 <イタリア産>　4,000円
　果実味の凝縮感と程良いタンニンが良く合います
【白ワイン】
・カステロ・デ・メディナ　 ＜スペイン産＞　4,000円
　果実味と酸味の素晴らしい調和が良く合います

※ご予約は2名様からとなります
※スタート時刻は18:00となります
※食べ物アレルギーやお召し上がりいただけない食材等に関しては事前にお知らせくださいませ
※上記税金込価格となっております。別途サービス料として10％を頂戴いたします
※上記メニューにつきましては、仕入れ状況等により変更となる場合がございます

Vin rouge

バローロ･アウダチェ ＜イタリア・ピエモンテ＞
Barolo Audace　7,500円
モンテプルチアーノ ダブルッツォ ポッジョ ヴァラーノ
＜イタリア・アブルッツォ＞
Montepulciano d’Abruzzo Poggio Varano　6,500円
キャンティ クラシコ カズッチョ タルレッティ
＜イタリア・トスカーナ＞
Chianti Classico Casuccio Tarletti　5,000円
アリアーニコ･デル･ヴルトゥーレ･ピアーノ･デル・チェッロ
＜イタリア・バジリカータ＞
Aglianico del Vulture“Piano del Cerro”　4,000円
イゾラ・ピノ・ネロ・テッレ・シチリア　＜イタリア・シチリア＞
Isola Pinot Nero Terre Siciliane　3,500円
グラスワイン赤
Glass of wine　1,100円

Vin Blanc

イエルマン シャルドネ
＜イタリア・フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア＞
Jermann Chardonnay　7,000円
ルガーナ ラック　＜イタリア・ヴェネト＞
Lugana L'Lac　6.000円
ファビュラス フォエミネ ピノグリージョ
＜イタリア・アブルッツォ ビオディナミ＞
Fabulas Foeminae Pinot Grigio　4,500円
ジェルソ・ビアンコ ＜イタリア・プーリア＞
Gelso Bianco　4,000円
ファレーリオ　＜イタリア・マルケ＞
Falerio　3,000円
グラスワイン白
Glass of wine　1,100円

CHAMPAGNE

ローラン・ペリエ・ウルトラ・ブリュット
Laurent - Perrier Ultra Brut　24,000円
シャルル・エドシック ブリュット・レゼルヴ
CHARLES HEIDSIECK BRUT RESERVE　19,000円
ビルカール・サルモン・ブリュット・レゼルヴＮＶ
Bilcart Salmon Brut Reserve　14,000円
ルアレ・デボルド・ブリュットオートレオー・ド・シャンピヨン
Roualet Desbordes Brut Autreau de Champillon　9,000円

SPARKLING WINE

グラハムベック・ブラン・ド・ブラン ＜南アフリカ＞
GRAHAM BECK Brut Blanc de Blancs 　5,000円
ブリュット・アンセストラル・ブラン　＜フランス・ロワール＞
Brut Ancestral Blanc 　4,500円
ヴィノジア・ヤーデ＜イタリア・カンパーニャ＞
VINOJIA JADE 　3,500円
プライヴェート・キュヴェ・ブリュット＜イタリア・ヴェネト＞
PURAIVETO CUVEE BRUT 　3,000円
グラススパークリングワイン
Glass of Sparkling Wine　1,300円

※上記税金込価格となっております
※別途サービス料として10％を頂戴いたします

Villabu宮古牛ランチコース
3,800円

サラダ
パスタ
メイン（宮古牛）
デザート
食後のドリンク

時間

■12:00～15:00

イタリアンブレックファスト

※セルフサンドスタイル
●パニーニ 　●島野菜のサラダ（4種類 )　●季節野菜スープ
●ソーセージ　●ベーコン　●フルーツ　●本日のコールドミート

和朝食

●本日の焼魚　●煮物　●小鉢（6品）　●香物
●汁物　●御飯　●果物

プライベートビーチでご朝食

ご宿泊のお客様のみ完全ご予約制
１日１組様限定にてご準備させていただきます
海に一番近い席でゆったりとご朝食をお楽しみください
追加料金お一人様、1,500円（税込）頂戴いたします
9：00～のご提供となります
天候、当日の潮廻りの影響によりお断りする場合がございます

時間

■7:30～10:00