RESTAURANT

沖縄・宮古島の食材へのこだわり

国内屈指のリゾート地である宮古島。
この地でレストランを営む私たちの最大のこだわりは、
宮古島の美しい自然環境から生まれる豊富な地元食材にあります。
シェフたちの繊細な調理技術により、島の恵みを存分に生かした料理をご提供します。
宮古島の美しい自然に囲まれ、ゆったりとした時間の流れの中で、
大切な人とのお食事をお楽しみください。

レストランからのお知らせ NEWS

営業時間	朝食　7:30～11:00（L.O. 10:00）ランチ　12:00～14:30（L.O. 13:00）ディナー　18:30～21:00（L.O. 19:30） ※バーベキューコースは、18:00開始となります。
その他	食べ物アレルギー等、制限食材があるお客様につきましては、ホテルまでお申し付け下さい。内容を確認の上、個別に対応させていただいております。なお、厳格な食事制限のあるお客様からのご要望にはお応え出来ない場合もございます。予めご了承願います。

夕食 DINNER 朝食 BREAKFAST 昼食 LUNCH

DINNER COURSE

宮古島のブランド牛“宮古牛“を中心に、宮古近海で獲れた新鮮な魚介類、島内の農家から直接仕入れた野菜など、当ホテルのシェフが厳選した地元食材を使い、本格イタリアンコース「Cielo-空-」「Mare-海-」「Sole-太陽-」、および、創作琉球コース「芭蕉」「月桃」をご用意しました。

本格イタリアンコース
	Sole（太陽）	¥10,000
	Mare（海）	¥13,000
	Cielo（空）	¥16,000
創作琉球コース	月桃	¥10,000
創作琉球コース	芭蕉	¥14,000
バーベキューコース		¥10,000～

本格イタリアンコース ITALIAN COURSE

ここでしか味わえない、
地産地消のイタリアンを是非。

Soleソーレ（太陽）

Maleマーレ（海）

Cieloチェーロ（空）

Sole ソーレ（太陽）

¥10,000（税込）

前菜／魚料理／肉料理／デザート

ディナー付きプラン一覧

MENU
DETAIL

Antipasto	本日の前菜宮古牛のポルペット宮古島産枝豆と冬瓜のピューレ
Pesce	沖縄県産ミーバイと島野菜のソテージンジャー風味のドラゴンフルーツソース
Carne	アグー豚肩ロースと宮古豚ソーセージのグリル 4種のキノコとバルサミコ
Dolce	本日のイタリアンドルチェ

Male マーレ（海）

¥13,000（税込）

前菜／パスタ／魚料理／
肉料理／デザート

ディナー付きプラン一覧

MENU
DETAIL

Antipasto	やんばる地鶏のソテーと島野菜の菜園仕立て島の柑橘タンカンドレッシング
Pasta	アグー豚トロのアーリオオーリオスパゲッティシークヮーサー胡椒風味海ぶどう添え
Pesce	オマールエビのインボルティーニ宮古島産パプリカのペペロナータ
Carne	宮古牛のジェノバ風ブラザート島らっきょう風味
Dolce	本日のイタリアンドルチェ

Cielo チェーロ（空）

¥16,000（税込）

前菜／魚料理／肉料理／
パスタ／デザート

ディナー付きプラン一覧

MENU
DETAIL

Antipasto	宮古島近海マグロとアワビのタルタルレモン風味の冷製カッペリーニキャビア添えフォアグラのフリット宮古島産パプリカのアグロドルチェ
Pesce	伊勢エビのソテーとサルデーニャ産カラスミ島野菜のピクルスとホワイトバルサミコソース
Carne	宮古牛フィレのビステッカイタリアワインの王様"バローロ"と黒トリュフのソース
Pasta	自家製アグー豚パンチェッタとポルチーニ茸のカルボナーラ
Dolce	本日のイタリアンドルチェ

創作琉球コース ORIGINAL RYUKYU COURSE

月桃

芭蕉

月桃

¥10,000（税込）

前菜／沖縄そば／魚料理／
肉料理／デザート

ディナー付きプラン一覧

MENU
DETAIL

前菜	伊良部島産ヤギのたたき
沖縄そば	宮古牛と県産キノコのイカスミ焼きそば
魚料理	琉球スギの照り焼き自家製アチュートバルサミコ風味
肉料理	アグー豚軟骨ソーキのカツレツ島野菜のタルタルソース添え
デザート	本日のデザート

芭蕉

¥14,000（税込）

前菜／魚料理／肉料理／
ご飯／デザート

ディナー付きプラン一覧

MENU
DETAIL

前菜	”うべ”風味の手作りジーマーミ豆腐と伊勢海老のマリネ　リコッタチーズとキャビア添え沖縄名産田芋のドゥル天２種盛り合わせ島だことアーサ、伊良部島特産鰹なまり節とモズク沖縄車麩とやんばる若鶏の麩イリチーラザニア仕立て
肉料理	宮古牛ステーキ自家製油みそとバジルのソース
ご飯	宮古牛と中身の"じゅーしー" ドライトマトの沖縄風炊き込みご飯
魚料理	さんぴん茶香る旬の地魚とアバサーのつみれ汁
デザート	本日のデザート

ワインメニュー WINE MENU

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バーベキューコース BARBECUE COURSE

BBQバーベキューコース

Option追加メニュー

Wineおすすめワイン

BBQ バーベキューコース

¥10,000（税込）

お肉メニュー3種類からおひとつ、
魚介メニュー2種類からおひとつお選びいただきます。

・肉（A・B・C）
・魚介（A・B）
・焼きおにぎり
・焼き野菜
・サラダ

※当日夕方17:00までのご予約制となります。
※表記価格は消費税・サービス料を含んでおります。
※上記メニューにつきましては、仕入状況等により、一部変更となることがございます。

ディナー付きプラン一覧

MENU
DETAIL

お肉メニュー	Aセット（宮古牛ロース・アグー豚肩ロース・やんばる若鶏モモ） Bセット（宮古牛サーロイン・アグー豚肩ロース・やんばる若鶏モモ） Cセット（宮古牛サーロイン・宮古牛ロース・宮古牛ランプ・宮古牛ミスジ）
魚介メニュー	Aセット（沖縄県産車エビ・ホタテ貝柱・サザエ・イカ・カルトッチョ（魚介のホイル包み）） Bセット（伊勢海老・アワビ・イカ・カルトッチョ（魚介のホイル包み））
全メニュー共通	焼きおにぎり焼き野菜サラダ
料金詳細	肉Ａ+魚介Ａ　￥10,000（税込）肉Ａ+魚介Ｂ　￥14,000（税込）肉Ｂ+魚介Ａ　￥13,000（税込）肉Ｂ+魚介Ｂ　￥17,000（税込）肉Ｃ+魚介Ａ　￥19,000（税込）肉Ｃ+魚介Ｂ　￥23,000（税込）

Option 追加メニュー

・宮古牛フィレ70g　￥7,000

・宮古牛サーロイン100g　￥6,500

・宮古牛ランプ120g　￥5,000

・宮古牛ロース70g　￥4,000

・宮古牛ミスジ70g　￥3,500

・ソーセージ盛合せ￥2,000

・伊勢海老半尾　￥4,500

・沖縄県産車海老2尾　￥1,200

・あわび1個　￥1,200

・さざえ2個　￥1,500

・ホタテ貝柱2個　￥1,000

・イカ1杯　　￥500

・宮古焼そば1.5人前　　￥500

・焼きおにぎり1個　　￥400

・白飯1人前　　￥300

※表記価格は消費税・サービス料を含んでおります。

Wine おすすめワイン

スパークリングワイン

・ファンティーニ・スプマンテ・グラン・キュベ
＜イタリア＞　￥6,000
クリーミーで飲みごたえのある辛口ワインです。

赤ワイン

・ヴィッラ・アンナベルタ・コメ
＜イタリア＞　￥4,500
果実味の凝縮感と程良いタンニンが良く合います。

白ワイン

・カステロ・デ・メディナ
＜スペイン＞　￥4,500
果実味と酸味の素晴らしい調和が良く合います。

GREAT START TO THE DAY

朝食 BREAKFAST

朝食は、お好みに合わせて2種類よりお選びいただけます。

また、天気の良い日はプライベートビーチでお召し上がりいただくことも可能です。

Japanese和食

Italian洋食

Japanese style 和食

新鮮な地魚を馴染み深い味で。

旬の地魚をメインとして、
煮物、小鉢、果物を日替わりでご用意しております。
御飯、味噌汁付きです。

※お部屋・テラスでご朝食をお楽しみいただくサービスもございます。
お時間は、9:00以降にて承っております。
別途サービス料おひとり様￥1,500（税込）を頂戴いたします。

Italian style 洋食

ヴィラブ特製イタリアンで
優雅な朝を。

お好みのお惣菜を焼きたてのピタパンに挟んで、
ェフ特製オリジナルソースでお召し上がりいただきます。

ディナー付きプラン一覧

Special option

特別な日のご提案

プライベートビーチで朝食を。

天気の良い朝は、プライベートビーチで波の音を聴きながら
ごゆっくりと朝食をお召し上がりいただけます。

1日1組限定、9:00以降にてご予約を承っております。
別途サービス料おひとり様、1,500円（税込）頂戴いたします。
当日の天候によりお断りする場合がございます。
詳しくはスタッフまでお問い合せください。

ランチ LUNCH

シェフお任せ
ヴィラブランチコース

シェフ特製の宮古牛ランチをお楽しみいただけます。

ご宿泊以外の方もご利用いただけますので、是非ご来店ください。

¥4,600（税込）

メニュー一例

イタリアンサラダ／自家製パン／パスタ

メインディッシュ（宮古牛）／デザート／食後のお飲み物

前日18:00までのご予約制となります。
表記価格は消費税・サービス料を含んでおります。
上記メニューにつきましては、仕入状況等により、一部変更となることがございます。

RESTAURANT

沖縄・宮古島の食材へのこだわり

レストランからのお知らせ NEWS

DINNER COURSE